中秋吃不胖 超低卡冰皮月饼DIY做法

　　一年一度的中秋佳节又到了，想要痛快地吃月饼却担心会发胖？别担心，小编今天教你自制低卡月饼，让你越吃越瘦哦！

　　月饼的做法一：紫薯南瓜冰皮月饼
　　主料：南瓜100克、白糖50克、玉米油50毫升、澄粉20克、紫薯泥100克、糯米粉80克、粘米粉35克、澄粉20克
　　辅料：色拉油20克、炼乳20克、细砂糖30克
　　做法步骤
　　1. 去皮去瓢南瓜1000克
　　2. 上锅大火20分左右，蒸好压成泥，倒入炒锅小火不停翻炒
　　3. 期间加入50毫升玉米油和50克白糖，分两次加入澄粉
　　4. 一直炒至南瓜泥水份减少，粘稠发糯。凉后悔稍变硬
　　5. 去皮紫薯100克，蒸熟加30毫升清水按成泥，
　　6. 所有材料混合后，加大约70毫升清水用筷子搅拌成片状，
　　7. 用手揉成团，盖上保鲜膜醒30分钟
　　8. 醒好的冰皮面团分成25克一个，南瓜泥分成25克一个，面团搓圆压扁包入南瓜泥
　　9. 50克月饼模总撒糕粉后敲一下，把包好的面团放入按实
　　10. 脱模，上锅蒸15分钟。