越来越多的人喜欢吃生的食物,觉得那样最新鲜,可以品尝到最新鲜的味道,可以吸收到食物最多的营养。但是,生的食物有一个最大的隐患就是藏有细菌,没有经过高温煮熟杀菌就吃进肚子里,会有很大的健康风险,比如以下8种食物。
生鸡蛋
所含病原体:沙门氏菌
爆发:110起。4246起病例,190人住院,1人死亡。
疑似症状:严重腹泻,甚至带血;严重腹痛;呕吐;肾衰竭;应激关节炎(赖特尔综合症);发烧。
建议方法:在生食中用巴氏消毒过的鸡蛋。或者准备一些炒蛋煎蛋。
生牛肉
所含病原体:大肠杆菌0157:H7,沙门氏菌
爆发:320起。至少3585起病例,457人住院,8人死亡
疑似症状:严重腹泻,甚至带血;严重腹痛;呕吐;肾衰竭;应激关节炎(赖特尔综合症);发烧。