哎呀！3种食物吃暗藏毒素千万别吃(3)

　　别随意采摘食用野生菌类

　　毒蘑菇是指食用后可引起中毒的一类大型真菌。目前我国已知的毒蘑菇有100种左右，人们由于缺乏区分有毒和无毒蘑菇的经验，容易误食，导致中毒。毒蘑菇中毒素成分各异，能够导致不同的症状。一般分为胃肠炎型、急性肝损害型、神经精神型、溶血型、光敏性皮炎型。毒蘑菇中毒无特效解毒药物，治疗不及时可引起患者死亡。由于毒蘑菇和可食野生菌很难从外形上区别开来，再加上民间一些鉴别方法通常是不靠谱的。所以，不随意采摘或食用野生菌类才是唯一正确的做法。

　　除了上面所说的这三类之外，有毒植物还有发芽土豆、霉变甘蔗、鲜黄花菜等等。要增强防范意识，还要管好嘴。