爱吃生食？这8种食物生吃风险大(3)

　　坚果　　
　　所含病原体：大肠杆菌0157:H7，沙门氏菌
　　爆发：14起。1700起病例，314人住院，10人死亡。
　　疑似症状：严重腹泻，甚至带血;严重腹痛;呕吐;肾衰竭;应激关节炎(赖特尔综合症);发烧。
　　建议方法：巴氏消毒(高温加热)，烤，烫，煮。
　　建议方法：加热，直到内部温度达160度(应该是华氏吧，71摄氏度)。食品店里也会有光照杀菌处理过的牛肉。
　　菠菜
　　所含病原体：大肠杆菌0157:H7
　　爆发：5起。302起病例，113人住院，6人死亡。
　　疑似症状：严重腹泻，甚至带血;严重腹痛;呕吐;肾衰竭;应激关节炎(赖特尔综合症)。
　　建议方法：购买未切的菠菜，切之前彻底洗净。FDA说，洗过装袋的菠菜也可以。食用前煮熟。